Voor 4 personen

Ingrediënten

1 komkommer
2 el olijfolie extra vierge
150 g Griekse volle yoghurt
1 teen knoflook
1 tl gedroogde munt
1 tl citroensap

Bereiding

Halveer de komkommer in de lengte en schraap met een theelepel de zaadjes eruit. Rasp de komkommer grof, bestrooi met een mespunt zout en laat 5 min. in een vergiet uitlekken. Dep de komkommer
droog en schep om met de olie en de yoghurt. Pers de knoflook erboven. Breng op smaak met de munt, citroensap, peper en zout.

Serveer koud en deze saus is heerlijk om brood en groenten in te dippen!